Pão de leite

Confira receita de pão de leite e o processo de preparação

Ingredientes

• Farinha de trigo especial 1000g.
• Fermento biológico seco 15g.
• Sal 15g.
• Açúcar 200g.
• Melhorador em pó 10g.
• Margarina 80g.
• Ovo 150g.
• Leite em liquido, gelado 200g.
• Água gelada 100g.

Modo de preparo

1. Misturar farinha de trigo com o fermento.
2. Adicionar sal, açúcar, melhorador, ovos, margarina e leite.
3. Despejar a água aos poucos durante o amassamento.
4. Amassar até obter uma massa enxuta.
5. Cobrir com plastico e deixar descansar por 10 minutos.
6. Pesar as peças em tamanhos desejados.
7. Modelar, arrumar nas assadeiras.
8. Fermentar até alcança o ponto de forneamento.
9. Com uma lâmina afiada dê dois cortes em cima de pão, um em direção reta e o outro para o lado.
10. Levar ao forno aquecido, à 160 ºC e assar por aproximadamente 20 minutos.