Massa de pizza

Confira receita de massa de pizza e o processo de preparação

Ingredientes

• Farinha de trigo especial 1000g.
• Fermento biológico seco 10g.
• Sal 20g.
• Açúcar 30g.
• Margarina 100g.
• Azeite de oliva 20g.
• Ovo 150g.
• Leite em liquido 340g.
• Álcool 10g.

Modo de preparo

1. Misturar farinha com fermento.
2. Adicionar sal, açúcar, margarina, azeite de oliva e ovos.
3. Despejar o leite aos poucos durante o amassamento, por último o álcool.
4. Amassa até obter uma massa lisa.
5. Pesar as peças em tamanhos desejados e bolear.
6. Cobrir com plástico e deixar descansar por 90 minutos.
7. Colocar em cima de uma bancada pulverizada com farinha de trigo, e abrir com um rolo.
8. Levar ao forno aquecido à 170 ºC e assar por aproximadamente 4 minutos.