Focaccia simples

Confira  receita de focaccia simples e todo o processo de preparação

Ingredientes

• Farinha de trigo especial 1000g.
• Sal 20g.
• Açúcar 10g.
• Fermento Biológico seco 10g.
• Margarina 100g.
• Azeite de oliva 50g.
• Água e gelada 560g.

Para espalhar por cima

• Tomates maduros picados 500g.
• Azeitonas verdes 100g.
• Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Misturar farinha com fermento.
2. Adicionar sal, açúcar, margarina e azeite de oliva.
3. Despejar a água aos poucos durante o amassamento.
4. Amassar até obter uma massa enxuta.
5. Cobrir com plástico e deixar descansar por 25 minutos.
6. Pesar as peças em tamanhos desejados, bolear e esperar mais 15 minutos.
7. Coloque em uma bancada pulverizada com farinha de trigo e utilize um rolo para abrir.
8. Espalhar por cima, tomates, azeitonas e orégano.
9. Fermentar por 2 horas, ou até alcançar o ponto de forneamento.
10. Levar ao forno aquecido à 200 ºC e assar por aproximadamente 20 minutos.