Receita de enroladinho de salsicha

Confira receita de enroladinho de salsicha e o processo de preparação.

Ingredientes

• Farinha de trigo especial 1kg.
• Fermento biológico seco 10g.
• Leite em pó 20g.
• Açúcar 200g.
• Sal 15g.
• Ovo 150g.
• Margarina 100.
• Água gelada 400g.

Recheio

• Salsichas 35 unidades.

Cobertura

• Queijo parmesão ralado 30g.
• Manteiga derretida 50g.

Mode de preparo

1. Misturar farinha com fermento, leite, açúcar, sal.
2. Adicionar ovo, margarina e a água aos pouco durante o amassamento.
3. Amassar até obter uma massa lisa. Pesar as peças com 55g cada, bolear, cobrir com plastico e deixar descansar por 20 minutos.
4. Enrolar 1 salsicha em cada peça, arrumar em assadeira, guardar em local fechado e esperar fermentar até alcançar o tamanho ideal para fornear.
5. Levar ao forno aquecido à 150 ºC e assar por aproximadamente 15 minutos.
6. Pincelar com manteiga derretida e espalhar queijo parmesão por cima.