Receita de enroladinho de queijo e presunto

Confira receita de enroladinho de queijo e presunto e o processo de preparação

Ingredientes

• Farinha de trigo especial 500g.
• Fermento biológico seco 5g.
• Leite em pó 10g.
• Açúcar 100g.
• Sal 8g.
• Ovo 75g.
• Margarina 50g.
• Água gelada 200g.

Recheio

• Queijo e presunto 17 fatias finas de cada. Enrolar e reservar.

Cobertura

• Manteiga derretida 25g.
• Queijo parmesão ralado 15g.

Modo de preparo

1. Misturar farinha com fermento, leite, açúcar e sal. Adiciona margarina, ovo e a água aos poucos durante o amassamento.
2. Amassar até formar uma massa lisa. Pesar as peças com 55 gramas cada, bolear, cobrir com plastico e deixar descansar por 20 minutos.
3. Modelar, arrumar em assadeira, guardar em local fechado e esperar fermentar até alcançar o tamanho ideal para fornear.
4. Levar ao forno aquecido à 150 ºC e assar por aproximadamente 20 minutos.
5. Pincelar com manteiga derretida e espalhar parmesão ralado por cima.