Receita de Calzone misto

Confira receita de calzone misto e o processo de preparação

Ingredientes

Massa

• farinha de trigo 250g.
• Fermento biológico seco 3g.
• Sal 5g.
• Açúcar 7g.
• Margarina 25g.
• Azeita de oliva 5g.
• Água gelada 120g.

Recheio

• Queijo lanche fatiado 200g.
• Presunto fatiado 200g.
• Requeijão cremoso 150g.

Decoração

• Gema 20g.
• Queijo mussarela ralado em ralo grosso 100g.
• Tomate seco 30g.
• Azeitona verde 30g.
• Orégano a gosto.

Modo de preparo

1. Juntar todos ingredientes da massa em uma vasilha e amassar até alisar.
2. Dividir em duas peças iguais, bolear e deixar descansar cobertas com plástico por 30 minutos.
3. Colocar em uma bancada pulverizada com farinha trigo e utilizar um rola para abrir em formato de disco.
4. Por uma das partes em uma assadeira e espalhar o recheio, presunto, requeijão e lanche.
5. Cobrir com a outra parte, e prender as laterais por baixo.
6. Pincelar com gema, espalhar mussarela, tomate seco, azeitona e orégano.
7. Levar ao forno aquecido à 160 ºC e assar por aproximadamente 18 minutos.