Receita de Biscoitos cavacos de coco

Confira receita de biscoito cavaco de coco e o processo de preparação

Ingredientes

• Farinha de trigo especial 1000g.
• Sal 20g.
• Açúcar 160g.
• Coco fresco ralado 100g.
• Margarina 50g.
• Ovo 50g.
• Leite do coco 200g.
• Leite em liquido 80g.
• Essência de coco 6g.

Modo de preparo

1. Juntar o açúcar e o sal com o leite liquido por 10 minutos para dissolver.
2. Adicionar a farinha de trigo, coco fresco, margarina, ovos e essência.
3. Despejar o leite de coco aos pouco duranta o amassamento.
4. Amassar até formar uma massa dura e seca.
5. Cobrir a com plástico e deixar descansar por 30 minutos.
6. Cilindrar e afinar até alcançar a espessura de um papel.
7. Observação: Pulverizar com farinha de trigo durante todo o processo no cilindro, para a massa não grudar.
8. Arrumar nas assadeiras, retirar o excesso de farinha utilizando vassourinha apropriada, e cortar com carretilha.
9. Levar ao forno aquecido à 160 ºC e assar por aproximadamente 15 minutos.