Receita de Biscoitos cavacos de canela

Confira receita de biscoito cavaco de canela e o processo de preparação

Ingredientes

• Farinha de trigo especial 1000g.
• Sal 20g.
• Açúcar 100g.
• Canela em pó 3g.
• Margarina 50g.
• Ovo 50g.
• Leite de coco 200g.
• Leite liquido 80g.
• Essência de coco 6g.

Ingredientes para espalhar em cima

• Açúcar 240g.
• Canela em pó 24g.
• Junte tudo, misture bem e reserve em uma vasilha.

Modo de preparo

1. Juntar o açúcar e o sal com o leite liquido por 10 minutos para dissolver.
2. Acrescentar a canela, margarina, ovos e essência.
3. Despejar o leite de coco aos poucos e amassar até obter uma massa dura e seca.
4. Cobrir com plástico e deixar descansar por 30 minutos.
5. Cilindrar e afinar até ficar na finura de um papel.
6. Observação: Utilizar farinha de trigo durante todo processo no cilindro para não grudar.
7. Espalhar nas assadeiras, retirar o excesso de farinha, utilizando vassourinha apropriada, e cortar com carretilha.
8. Borrifar com água e espalhar a cobertura.
9. Levar ao forno aquecido à 170 ºC e assar por aproximadamente 15 minutos.