Pão de milho

Confira receita de pão de milho e o processo de preparação

Ingredientes

• Farinha de trigo especial 800g.
• Fubá de milho 200g.
• Fermento biológico seco 15g.
• Reforçador 10g.
• Sal 15g.
• Açúcar 200g.
• Margarina 75g.
• Ovo 150g.
• Leite em liquido 200g.
• Água 180g.

Modo de preparo

1. Misturar farinha de trigo, fubá de milho e fermento.
2. Adicionar o sal, açúcar, margarina, ovos e leite. 
3. Despejar a água aos poucos durante o amassamento.
4. Amassar até obter o ponto de véu.
5. Cobrir com plástico e deixar descansar por 10 minutos.
6. Pesar as peças com 60 gramas.
7. Modelar, passar na fubá de milho e arrumar nas assadeiras. 
8. Fermentar até alcançar o ponto de forneamento.
9. Levar ao forno aquecido à 160 ºC e assar por aproximadamente 15 minutos.