Pão batata com recheio

Confira receita de pão batata com recheio e o processo de preparação

Ingredientes

• Farinha de trigo especial 1000g.
• Fermento biológico seco 15g.
• Sal 15g.
• Açúcar 200g.
• Reforçador 10g.
• Margarina 100g.
• Ovo 150g.
• Batata inglesa cozida 300g.
• Leite em líquido gelado 120g.
• Requeijão cremoso para rechear 600 g.
• Queijo parmesão ralado para espalhar por cima 200g.

Modo de preparo

1. Misturar bem a farinha com o fermento Biológico seco.
2. Adicionar açúcar, sal, reforçador, margarina, ovos, batata e continuar misturando.
3. Despejar o leite aos poucos durante o amassamento.
4. Amassar até obter uma massa lisa e enxuta.
5. Cobrir com plástico e deixar descansar por 20 minutos.
6. Pesar as peças em tamanhos desejado.
7. Rechear com o requeijão cremoso.
8. Pincelar com gemas e espalhar o queijo parmesão em cima.
9. Fermentar até alcançar o ponto de forneamento.
10. Levar ao forno aquecido à 160 ºC e assar por aproximadamente 15 minutos.