Receita de Biscoitos cavacos de parmesão

Confira receita de biscoito cavaco de parmesão e o processo de preparação

Ingredientes

• Farinha de trigo especial 2000g.
• Sal 24g.
• Açúcar 200g.
• Queijo parmesão ralado 200g.
• Margarina 100g.
• Ovo 100g.
• Leite de coco 400g.
• Leite em liquido 200g.
• Essência de coco 12g.

Modo de preparo

1. Juntar o sal, açúcar com o leite por 10 minutos para dissolver.
2. Acrescentar a farinha de trigo, queijo, margarina, ovos e essência.
3. Despejar o leite de coco aos poucos durante o amassamento.
4. Amassar até obter uma massa dura e seca.
5. Cobrir com plástico e deixar descansar por 30 minutos.
6. Cilindrar e afina até alcançar a espessura de um papel. 
7. Observação: Utilizar farinha durante todo processo no cilindro para não grudar.
8. Arrumar nas assadeiras e retirar o excesso da farinha com uma vassourinha apropriada.
9. Cortar com carretilha, borrifar com água e espalhar parmesão em cima.
10. Levar ao forno aquecido à 170 ºC e assar por aproximadamente 15 minutos.

• Queijo parmesão ralado para espalhar em cima 800g.