Biscoitos sete capas

Confira receita de biscoitos 7 capas e o processo de preparação

Ingredientes da massa

• Farinha de trigo especial 2500g.
• Sal 50g.
• Açúcar refinado 750g.
• Margarina 125g.
• Ovo 125g.
• Leite de coco 500g.
• Leite em líquido 150g.
• Essência de coco 15g.

Ingredientes da farofa

• Amido de milho 1100g.
• Margarina 500g.
• Fermento químico 5g.
• Misturar tudo até ficar bem leve e solta, dividir em 4 partes iguais e reserve em uma vasilha.

Modo de preparo da receita

1. Deixar o açúcar refinado junto com o leite em líquido por 10 minutos para dissolver.
2. Adicionar a farinha de trigo especial, margarina, ovo e essência.
3. Despejar o leite de coco aos poucos durante o amassamento.
4. Amassar até formar uma massa dura e seca.
5. Cobrir com plástico e deixar descansar por 30 minutos.
6. Cilindrar até formar um empelo e levar para uma bancada.
7. Colocar a primeira parte da farofa no centro do empelo e deixar os dois lados livres, dobrar com um lado e adicionar a segunda parte da farofa, dobrar com o outro lado.
8. Voltar para o cilindro que deverá está aberto, é para alongar até alcançar o tamanho anterior, retornar para bancada e repita o mesmo processo acima.
9. Levar para o cilindro que deverá está sempre aberto, agora é para alongar e afinar até alcançar uma espessura de meio centímetro. 
10. Furar toda massa com um garfo ou algo parecido.
11. Para cortar utilize uma régua e uma carretilha.
12. Arrumar em assadeiras, deixar espaço entre um e outro para facilitar a circulação do calor.
13. Levar ao forno aquecido, à 150 ºC e assar por aproximadamente 40 minutos.